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MEAT【最高級グラスフェッドビーフ】

キングアイランドビーフ ヒレ肉のロティ 120g

2,090円

とても柔らかく脂肪の少ない今、人気の赤身最高級部位でもあるヒレ肉。

その中でもキングアイランド産は食べる牧草や環境などにこだわった臭みのない柔らかなお肉。

そのキングアイランド産をさらにオーブンを使って高熱で焼き上げるロティによってお肉の旨味、柔らかさ、食感を極めた逸品です。

シェフオリジナルの胡桃味噌と特製オニオンソース付

 

【グラスフェッドビーフとは】オーストラリアタスマニア島の北西にあるキングアイランド。パスチャーフェドと呼ばれる栄養価が高い牧草を食べ、恵まれた環境の中、自由に放牧されて育つ最高品質の牧草牛。

 

キングアイランドビーフ サーロインステーキ 260g

2,420円

赤身と脂がバランスよく味わえるステーキの定番サーロイン。

恵まれた環境の中、自由に放牧されて育ったキングアイランド産はさらに柔らかさと肉本来の味を楽しめます。

シェフオリジナルの胡桃味噌と特製オニオンソース付

キングアイランドビーフ リブロースステーキ 200g

2,640円

肉質がきめ細かく、霜降りが入りやすい高級部位のリブロース。

キングアイランド産はパスチャーフェドと呼ばれる栄養価が高い牧草を食べており、肉の臭みもなくジューシーで旨味もしっかりと味わえます。

シェフオリジナルの胡桃味噌と特製オニオンソース付

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